Se viene una nueva edición de la Fiesta de la Papa Andina en El Alfarcito
Durante el encuentro se podrá conocer más sobre este alimento, un producto buscado cada vez más en la cocina gourmet de Argentina y el mundo.
La Fiesta de la Papa Andina tendrá lugar el sábado 23 julio, en el Paraje El Alfarcito, ubicado en la Quebrada del Toro, sobre la ruta 51 Km 82. La jornada empezará desde muy temprano, cerca de las 8.30 h, momento en el que recibirán a la gente con mate cocido y bollos.
En diálogo con Profesional FM , el encargado de la pastoral del paraje, Padre Walter Medina, invitó a todos los salteños y turistas a disfrutar de esta jornada en la que cientos de productores locales expondrán sus productos.
En ese sentido, el religioso recordó que los pequeños trabajadores rurales de la Quebrada fueron impulsados tras la obra del padre Sigfrido Moroder, mejor conocido como el padre Chifri, quien motivó la organización, producción y comercialización de la papa andina, tanto en Salta como en el resto del país, donde es considerada un producto gourmet.
Por último, Medina indicó que quienes visiten el paraje este fin de semana podrán conocer más sobre este alimento y revalorizar su origen proveniente de una producción ancestral.
Cabe destacar que, se realizará un festival folklórico con venta de comidas típicas de la región. También habrá puestos de papa andina en sus diversas variedades y una exposición de los artesanos con los productos que cada año fabrican.
