Uno de los mejores restaurantes de Buenos Aires se muda a Salta para convertirse en escuela
Se inauguró en Salta el reconocido restaurant El Baqueano
La llegada de El Baqueano ya es un hecho. Ayer se realizó la inauguración para invitados, empresarios y funcionarios del municipio y la Provincia. La apertura al público está prevista para el 1 de mayo, aunque ya se pueden realizar reservas.
Desde una esquina en San Telmo, lejos del circuito mainstream de Palermo, El Baqueano se erigió como uno de los mejores restaurantes de América Latina. Hoy, ese proyecto innovador que Fernando Rivarola y Gabriela Lafuente empezaron por casualidad vuelve a patear el tablero: se muda a Salta como el primer restaurante-escuela de la Argentina.
El restaurante estará ubicado en el cerro San Bernardo. En la confitería, junto al teleférico, habrá otra versión de Trashumante. Pero el enorme edificio de ventanales vidriados, con una vista fabulosa de la ciudad de Salta, será un multiespacio de El Baqueano que reunirá un restaurante con una cocina abierta, un salón de eventos, una biblioteca, un espacio de investigación y desarrollo y una huerta en el exterior.
