Capital Nacional del Tamal: Chicoana eligió a las mejores tamaleras de 2026
Chicoana reafirmó su identidad como Capital Nacional del Tamal en la antesala del festival
En la antesala del 41.º Encuentro Nacional de Doma y Festival del Tamal, Chicoana vivió una jornada cargada de tradición, identidad y gastronomía con la realización del tradicional Concurso del Tamal y la Elección de la Paisana Provincial, en el marco del décimo aniversario de la declaración de la localidad como Capital Nacional del Tamal.
La celebración tuvo un significado especial al conmemorarse los 10 años de la declaración de Chicoana como Capital Nacional del Tamal, reconocimiento otorgado por la Cámara de Diputados de la Nación en 2016 y que consolidó a la localidad salteña como uno de los principales referentes de la gastronomía regional.
Con una importante participación de vecinos, productores y amantes de la cocina tradicional, el Concurso del Tamal volvió a convertirse en uno de los eventos más esperados de la previa del 41.º Encuentro Nacional de Doma y Festival del Tamal, poniendo en valor las recetas transmitidas de generación en generación y el trabajo de quienes mantienen viva esta tradición.
Ganadoras del Concurso del Tamal
El jurado distinguió a las mejores elaboraciones en las dos categorías del certamen:
- Categoría Tamal de Carne: Milena Luzco.
- Categoría Tamal de Cabeza: Nélida Chocobar.
Durante la jornada también se llevó a cabo la tradicional Elección de la Paisana Provincial, otra de las actividades que forman parte de las celebraciones previas al festival y que resaltan las costumbres, la cultura y las raíces de Chicoana.
Desde la organización agradecieron a todas las participantes por su compromiso y dedicación, al presidente del Escuadrón Coronel Luis Burela y Saavedra, Daniel Plaza, y al equipo municipal que trabajó en la realización del evento.
Con estas actividades, Chicoana reafirma su lugar como Capital Nacional del Tamal y continúa preservando una de las expresiones gastronómicas y culturales más representativas del norte argentino, en la antesala de una nueva edición del Encuentro Nacional de Doma y Festival del Tamal.
